技術(shù)文章
Technical articles原位型冷凍干燥機(jī)工作原理:開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。
冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰一樣,不經(jīng)過液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍干。
傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮,破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí),它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。
在實(shí)驗(yàn)室中,凍干有很多不同的用途,它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是*的。它被用來獲得可長時(shí)期保存的生物材料,例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品,除長期保存的穩(wěn)定性以外,還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。為此,凍干被用于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究的組織樣品。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中,它能得到干燥態(tài)的樣品,或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定,也不需改變化學(xué)組成,是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下,這一過程緩慢而且不可預(yù)測。通過冷凍干燥系統(tǒng),人們改進(jìn)、細(xì)分了很多步驟,加速了這一過程。
原位型冷凍干燥機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、滿足千級(jí)以上潔凈室的安裝需求,安裝操作簡單;具備氣動(dòng)閥,控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠,操作靈便,真空度全自動(dòng)調(diào)節(jié),控制精度好;
2、風(fēng)冷式雙機(jī)復(fù)疊制冷系統(tǒng),制冷溫度低,制冷量大,且無需冷卻水;活塞式單機(jī)雙級(jí)壓縮機(jī)系統(tǒng),制冷溫度低,制冷量大;(壓蓋型水冷機(jī)組)
3、控制系統(tǒng)可預(yù)存多種工藝程序,凍干過程半自動(dòng)或全自動(dòng)控制;具備自動(dòng)報(bào)警和保護(hù)功能,設(shè)備故障易于判斷,設(shè)備運(yùn)行安全可靠;凍干室與捕水室連接管路短,且互不影響;
4、具備低溫消毒滅菌功能,消毒滅菌時(shí)間短,消毒*;凍干室與捕水室連接管路采用電動(dòng)蝶閥,通透性好,氣流速度高,凍干時(shí)間短;
原位型冷凍干燥機(jī)利用冷凍干燥技術(shù),即是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的方法。水有固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三中態(tài)相。根據(jù)熱力學(xué)中的相平衡理論,隨壓力的降低水的冰點(diǎn)變化不大,而沸點(diǎn)卻越來越低,向冰點(diǎn)靠近,當(dāng)壓力降到一定的真空度時(shí),水的沸點(diǎn)和冰點(diǎn)重合,冰就可以不經(jīng)液態(tài)而直接汽化為氣體,這一過程稱為升華。食品的真空冷凍干燥,就是在水的三相點(diǎn)以下,即在低溫低壓條件下,使食品中凍結(jié)的水分升華而脫去。
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